衡水老白干是河北名酒之一,歷史悠久,可追溯到漢代。正式定名于明代。衡水老白干酒典型風(fēng)格的酒香型分為濃香、醬香、清香型。衡水老白干以高粱為主料,精選小麥踩制的清茬曲為糖化發(fā)酵劑,以新鮮的稻皮清蒸后作填充料,采取清燒混蒸老五額工藝,低溫入池,地缸發(fā)酵,酒頭回沙,緩慢蒸餾,分段滴酒,分收入庫(kù),精心勾兌而成??砷L(zhǎng)時(shí)間儲(chǔ)存。
衡水老白干酒傳統(tǒng)的釀造工藝世代流傳。衡水老白干酒以優(yōu)質(zhì)高粱為原料,純小麥曲為糖化發(fā)酵劑,采用傳統(tǒng)的老五甑工藝和兩排清工藝,地缸發(fā)酵,精心釀制而成。她以其獨(dú)特的生產(chǎn)工藝造就了芳香秀雅、醇厚豐柔、甘冽爽凈、回味悠長(zhǎng)的典型風(fēng)格。今天的衡水老白干人在秉承傳統(tǒng)釀造工藝的同時(shí),不斷研究探索與完善,確立了一套完整的工藝,使產(chǎn)品質(zhì)量日臻穩(wěn)定,從而使衡水老白干酒以其典型風(fēng)格與濃香、醬香、清香型等白酒共立于中華酒林。
衡水老白干自古享有盛名。明代、衡水酒有“隔墻三家醉,開壇十里香”之譽(yù)。據(jù)傳,明嘉慶年間建造衡水木橋時(shí),城內(nèi)有家“德源涌”酒店,很有名望,建橋工匠常到此聚飲,飲后贊曰:“真潔,好干!”后取名:“老白干”。所謂“老”,是指歷史悠久;“白”,是指酒質(zhì)清澈;“干”,是指酒度高,達(dá)67度。其味“聞著清香,入口甜香,飲后余香”。民國(guó)23年(1934)參加過(guò)巴拿馬物賽會(huì),民國(guó)37年(1948)在匈牙利展出,1952年曾作為祖國(guó)的名特產(chǎn)之一,當(dāng)作慰問(wèn)品送到朝鮮戰(zhàn)場(chǎng)。
“特制老白干”系選用當(dāng)?shù)貎?yōu)質(zhì)高粱為主料,用精選小麥踩制的清茬曲為糖化發(fā)酵劑,以新鮮的稻皮清蒸后作填充料,采取清燒混蒸老五額工藝,低溫入池,地缸發(fā)酵,酒頭回沙,緩慢蒸餾,分段滴酒,分收入庫(kù),精心勾兌而成。貯存期一般在半年以上。具有清香味濃而不烈,度低(58度)綿軟不淡,入口回味悠長(zhǎng)的特點(diǎn)。1979年,此酒被評(píng)為省內(nèi)名酒,并獲得“著名商標(biāo)產(chǎn)品證書”。
河北衡水老白干釀酒(集團(tuán))有限公司 成立于1996年11月,其前身是河北衡水老白干酒廠,始建于1946年,衡水解放后,黨和政府把當(dāng)時(shí)的十八家個(gè)體釀酒作坊收歸國(guó)有,成立了“冀南行署國(guó)營(yíng)制酒廠”。經(jīng)過(guò)六十年的發(fā)展,規(guī)模不斷擴(kuò)大,現(xiàn)已是國(guó)家大型一檔企業(yè)、中國(guó)白酒行業(yè)老白干香型中生產(chǎn)規(guī)模最大的 生產(chǎn)廠家,擁有員工4000人,總資產(chǎn)6億元,占地2000畝,主要產(chǎn)品年生產(chǎn)能力:白酒4萬(wàn)噸,啤酒10萬(wàn)噸, 飼料12萬(wàn)噸,服裝150萬(wàn)件/套。
強(qiáng)生公司是醫(yī)療健康企業(yè)多年來(lái)致力提供高質(zhì)量的創(chuàng)新產(chǎn)品為中國(guó)病患和消費(fèi)者帶來(lái)健康,建設(shè)健康中國(guó)。
房天下上海租房網(wǎng)提供上海海量出租房源,實(shí)時(shí)更新,租房信息真實(shí)有效。上海租房子、找合租、個(gè)人房屋出租,就到房天下。
哈爾濱市建設(shè)工程信息網(wǎng)
跨越速運(yùn)是專營(yíng)國(guó)內(nèi)航空門到門的快遞公司, 擁有國(guó)內(nèi)機(jī)場(chǎng)專門的調(diào)度中心和無(wú)與倫比的航班自主權(quán),向客戶推出當(dāng)天達(dá)、 次日達(dá)、 隔日達(dá)服務(wù)。
鄭州潔良紙業(yè)有限公司作為專業(yè)的禮品盒裝抽紙定制的大型廠家,為您提供最優(yōu)質(zhì)的面巾紙和濕巾產(chǎn)品。
萊西我愛工作網(wǎng)是人力資源服務(wù)平臺(tái),提供網(wǎng)絡(luò)招聘、現(xiàn)場(chǎng)招聘、企業(yè)培訓(xùn)等業(yè)務(wù),是服務(wù)于齊魯中小企業(yè)的超市化營(yíng)運(yùn)人才網(wǎng)站。