仙蹤林(RBT)于1996年踏足香港，透過(guò)現(xiàn)代化的管理方法和完善的特許經(jīng)營(yíng)制度，在休閑餐飲行業(yè)獨(dú)豎一幟，為消費(fèi)者提供特式美味餐飲，因而能在短短幾年間，于香港、臺(tái)灣、中國(guó)大陸、加拿大、澳洲、馬來(lái)西亞及菲律賓等地開(kāi)設(shè)一百多家分店。

仙蹤林于1994年由吳伯超先生創(chuàng)立，1996年，在香港正式開(kāi)放「仙蹤林」特許經(jīng)營(yíng)計(jì)劃。我們以休閑餐飲，配以現(xiàn)代化的管理方式及完善的特許經(jīng)營(yíng)制度，經(jīng)過(guò)10年多的努力，在香港及大陸已擁有超過(guò)130間的分店。 2006年，集團(tuán)創(chuàng)造出另一品牌「快樂(lè)檸檬」，

1. 舒適、放松的環(huán)境，自由自在的想象空間。

2. 新奇、好味的飲品和美食。

3. 透過(guò)特許經(jīng)營(yíng)方式開(kāi)展國(guó)際性休閑餐飲連鎖店。

4. 為加盟之特許經(jīng)營(yíng)商提供所需的優(yōu)質(zhì)原材料、專業(yè)技術(shù)和先進(jìn)管理制度。

5. 不斷研制能配合市場(chǎng)需求的新產(chǎn)品。

依季節(jié)及消費(fèi)者需求的變化推出新產(chǎn)品。其中的天然健康飲品食物，更是集團(tuán)積極研究開(kāi)發(fā)的項(xiàng)目。

仙蹤林的目標(biāo)是以現(xiàn)代科技誘發(fā)傳統(tǒng)產(chǎn)品的魅力，成為歷久常新的口味。因此，仙蹤林的每一位成員都致力發(fā)揮自己所長(zhǎng)，針對(duì)市場(chǎng)需要，研發(fā)和供應(yīng)最佳產(chǎn)品的提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。此外，為不斷優(yōu)化其管理制度，仙蹤林聘用各種年輕專業(yè)人才，推行現(xiàn)代化管理，務(wù)求以具成本效益的方法去滿足顧客及特許經(jīng)營(yíng)商的需要。

仙蹤林各店所售賣的飲品，均由專業(yè)師傅按照精準(zhǔn)的配方即時(shí)調(diào)制，確保新鮮美味。所有調(diào)茶師傅均由總公司安排統(tǒng)一的專業(yè)培訓(xùn)，并作定期考核，以保持一貫的高水準(zhǔn)。此外，新產(chǎn)品在推出之前，均經(jīng)過(guò)嚴(yán)格測(cè)試和科學(xué)分析，制訂規(guī)范化的調(diào)制程序，再授予各分店師傅，以確保所有分店均有統(tǒng)一的高質(zhì)量產(chǎn)品。仙蹤林所有店鋪的服務(wù)本著以人為本的精神,由專業(yè)培訓(xùn)講師統(tǒng)一培訓(xùn),并不斷提升,確保每一位客人享受專業(yè)品質(zhì)的服務(wù)。

仙蹤林的休閑餐飲揉合了東方人所喜愛(ài)的傳統(tǒng)甘香茶味和西方人所樂(lè)于嘗試的新奇口味，是傳統(tǒng)產(chǎn)品與現(xiàn)代技術(shù)的結(jié)合。

相傳臺(tái)灣新北市樹(shù)林區(qū)有一茶農(nóng)，家貧卻樂(lè)善好施。某夜夢(mèng)回，忽聞茶林內(nèi)似有人聲笑語(yǔ)。茶農(nóng)循聲查看，只見(jiàn)煙籠舞鎖之間，掩映著八個(gè)身影，正在圍觀棋局，指點(diǎn)評(píng)論。

忽有一人道：“棋局雖好，卻無(wú)好茶解渴。這里茶雖成林，卻非佳品?？上?可惜!”另一人道：“這有何難?！闭f(shuō)罷從袖中取出一物，長(zhǎng)耳紅眼，渾身白毛，正是玉兔一只。那人把玉兔放于一株茶樹(shù)底，等待半晌，然后往茶樹(shù)上摘葉泡茶，奉予眾人。眾人喝了一口，都道：“果然好茶!”先一人接口道：“此間主人樂(lè)善好施。我等在此打擾一夜，亦別無(wú)補(bǔ)報(bào)。老張，你既有這等手段，何不將滿眼茶林都弄個(gè)透徹，以報(bào)善人?”老張頷首微笑，忽張嘴一噴，把滿嘴的茶水都噴向林中，然后笑道：“謹(jǐn)遵臺(tái)命!時(shí)候不早了，這就走吧!”說(shuō)著大袖一揮，濃霧頓起，把人影都淹沒(méi)了。茶農(nóng)待霧散煙消，近前細(xì)看，卻哪有半個(gè)人影!

翌日好友過(guò)訪，茶農(nóng)采茶奉客，竟是清香撲鼻，入口甘甜。好友怪問(wèn)道：“你家茶樹(shù)，向非佳品。這是哪里來(lái)的好茶?”茶農(nóng)以昨夜情狀相告。好友驚道：“你可是遇仙了呀!從此不妨開(kāi)設(shè)茶坊，以‘仙蹤林’為名，售此極品佳茗，也算領(lǐng)了眾仙一番盛情?！辈柁r(nóng)以言而行。此后一傳十，十傳百，慕名而來(lái)者，絡(luò)繹不絕。

“仙蹤林”之名遂不脛而走，遐邇馳名。而玉兔更成為“仙蹤林”之標(biāo)記。

Happy lemon 快樂(lè)檸檬發(fā)展迅速，形象鮮明的飲品零售品牌，短短的五個(gè)月內(nèi)已在北京、上海、香港等地開(kāi)設(shè)了接近二十家分店。仙蹤林當(dāng)年是“先做大再做強(qiáng)”，快樂(lè)檸檬則是“先做強(qiáng)再做大”，快樂(lè)檸檬已有110家店，幾乎都是直營(yíng)店?！∠邵櫫衷?996年進(jìn)軍中國(guó)大陸，引發(fā)一場(chǎng)泡沬紅茶的革命，跨足茶餐廳領(lǐng)檸檬，主打現(xiàn)泡茶及外帶市場(chǎng)。

快樂(lè)檸檬采用現(xiàn)泡茶的門檻較高，但預(yù)估外帶茶飲市場(chǎng)也將進(jìn)入競(jìng)爭(zhēng)激烈的紅海市場(chǎng)，讓消費(fèi)者能夠嘗到新鮮感。 Happy lemon 快樂(lè)檸檬公司是一家發(fā)展迅速，形象鮮明的飲品零售品牌，短短的十年內(nèi)已在北京、上海、香港等地開(kāi)設(shè)了接近二十家分店。Happy lemon 快樂(lè)檸檬公司實(shí)力雄厚，制度完善，福利良好，為員工提供無(wú)限的發(fā)展空間。

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